新华全媒头条｜携手推动绿色发展 共筑生态文明之基（1）

顶端(dǐngduān)新闻记者 丁亚菲

5月的(de)清晨，天边刚(gāng)泛起鱼肚白，河南省商丘市虞城县的一座农场里，成群(chéngqún)的大白鹅在梨树林间迈着方步，摇摇摆摆(yáoyáobǎibǎi)穿过挂满青果的枝丫。鸭棚里，随着一阵脚步声响起，上千只鸭子如退潮般涌向棚舍深处，露出发着微光、或青或白的鸭蛋。这是(zhèshì)农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约19万枚鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生。

上午8点前，这些鸭蛋就(jiù)会被送到隔壁的(de)加工厂，经过清洗(qīngxǐ)、分级和35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后搭乘电商物流快车奔向千家万户。

值得一提的(de)是，得益于拼多多对(duì)长期主义和高质量发展的坚持，在快速变化的市场环境下牺牲短期利润推出“千亿扶持”计划，持续(chíxù)加码支持偏远地区物流中转费减免政策，以真金白银(jīnbáiyín)助商惠农，今年更(gèng)多咸鸭蛋从河南出发，作为粽子的最佳CP，出现在西部家庭的端午餐桌上。

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▲商丘市(shāngqiūshì)虞城县农场产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋后借助拼多多等电商平台销往全国。李洋｜摄(shè)

订单量(liàng)同比增３倍！端午鸭蛋“卖疯了”

端午，是要吃咸鸭蛋(xiányādàn)的。

汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中这样描述(miáoshù)对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有(zhǐyǒu)一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

如今，端午节吃咸鸭蛋，早已超越对食物本身的(de)偏好，沉淀(chéndiàn)为承载很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域当之无愧(dāngzhīwúkuì)的“爆款”。

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▲咸鸭蛋在端午节前迎来销售高峰，今年(jīnnián)拼(pīn)多多平台西部偏远地区的消费热情越来越高。李洋｜摄

近(jìn)一个月，河南省同修仁德食品有限公司（以下简称“同修仁德”）的咸鸭蛋，迎来了全年的销售高峰(gāofēng)，订单(dān)量翻了一倍。总经理金帅勇说，之前一天能卖(néngmài)两三万(liǎngsānwàn)单，现在一天最多能卖出六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上我们平时三四个月的销量。”

事实上，每年四至六月，是咸鸭蛋的(de)销售旺季。这三个月，加工厂里的各条生产线都要全负荷运转，机器(jīqì)每天工作十五六个小时。

为了满足发货的需要，金帅勇说，他们临时雇用了四五十个(sìwǔshígè)人，帮忙(bāngmáng)打包、发货。如今，仅包装发货的工人就有100人左右。

一枚枚咸鸭蛋在工人们的手下被精心打包、装箱、贴单。随着快递物流车辆驶入，一箱又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放(mǎfàng)至车厢(chēxiāng)内，随后发往(wǎng)全国各地。

拿着一个即将发往(wǎng)内蒙古的包裹，运营总监薛正银透露了一个消费(xiāofèi)新(xīn)趋势：今年咸鸭蛋的消费者，不只来自江苏、浙江、广东、上海(shànghǎi)等传统热销省市，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等西部偏远地区的消费者，购买咸鸭蛋的热情也越来越高。

年销上亿枚，小鸭蛋成为“大生意(shēngyì)”

7年前，第一批共3万只蛋鸭被放进(fàngjìn)农场时，金帅勇从未想过“鸭蛋生意能(néng)做这么大”。

那时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是(zhǐshì)为了让集团内的员工吃得更好更健康。随着鸭蛋越来越(yuèláiyuè)多，“自然而然走上了发展鸭蛋产业(chǎnyè)的道路”。

说是“自然而然”，其实也跟商丘成熟的(de)蛋鸭养殖产业相关。距离(jùlí)虞城不远(bùyuǎn)的柘城县和夏邑县，曾先后被中国食文化研究会授予过“中国蛋鸭之乡”称号。

金帅勇说，在(zài)商丘，几乎每个县都有养鸭的(de)。“现在，我们在同修仁德农场有99个鸭棚，养着近(jìn)20万只鸭子，每天能产约19万枚鸭蛋。”

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▲同修仁德农场现有99个鸭棚，养近20万(wàn)只鸭，日产蛋量约19万枚(wànméi)。李洋｜摄

鸭子喜欢在凌晨2点至4点下蛋(xiàdàn)，工人也在差不多时候进鸭棚捡蛋。早上七八点，加工厂上班之前(zhīqián)，鸭蛋就会整齐地排(dìpái)在厂门外，一个个透着热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过清洗的(de)鸭蛋，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备(shèbèi)。一枚(méi)枚大小不一的鲜鸭蛋，打着滚儿前进，根据重量(zhòngliàng)差异掉落进不同区域，被分为相应的等级。其间，设备还能借助声波震动，自动识别、剔除有破损、裂纹的鸭蛋。

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▲工厂里的分拣装置，可自动对(duì)鸭蛋分级、检测质量。李洋｜摄

分级完成的鸭蛋再经过光检，就会(huì)被送进调配(diàopèi)好盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终进行真空包装、高温杀菌、分拣，就可以打包(dǎbāo)发货了。

为了保证(bǎozhèng)售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全，除了对(duì)鸭蛋进行反复清洗(qīngxǐ)和严格杀菌外，公司还会将鸭蛋同步送往实验室抽检，通过检测药物残留、重金属及微生物含量等指标，确保品质过关。

2024年，同修仁德的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小一枚咸鸭蛋，已超出金帅勇最初(zuìchū)想象，成长为了一门“大(dà)生意”。

从豫东到(dào)西域，中原美味突破地域次元壁

生意爆发出潜力前(qián)，金帅勇从没(cóngméi)想过，有朝一日，他们的鸭蛋还能被端上西部偏远地区的餐桌。

2022年以前，发往甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏等偏远地区的(de)快递，不仅费用(fèiyòng)“太贵”，需要的时间也长。

变化是从这一年年中开始(kāishǐ)。2022年，西部多条(duōtiáo)重要铁路线开通，加速了西部城市与其他中心城市间的连接。为了解决西部偏远地区邮费贵、不包邮等痛点(tòngdiǎn)，拼多多首创中转集运包邮模式，商家只需要将(jiāng)包裹送至中转集运仓，后续运输由平台整合物流资源统一配送，大幅降低(jiàngdī)了物流成本。

以此为起点，多家快递公司将业务挺进(tǐngjìn)西部偏远地区，咸鸭蛋有了出现在西部地区家庭餐桌的通路(tōnglù)。

2024年9月，拼多多宣布(xuānbù)减免全部偏远地区订单中转费，商家只需将商品(shāngpǐn)发送至(fāsòngzhì)中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的物流中转费，全部由平台“买单”。此举吸引了多个电商平台效仿，纷纷(fēnfēn)跟进为西部订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确(míngquè)继续加码“物流西进”，让更多优质好物和偏远地区消费需求“双向奔赴(bēnfù)”。

拼多多“千亿扶持(fúchí)”计划项目相关负责人表示，平台是商家(shāngjiā)的(de)聚合(jùhé)，平台的发展和商家生态的繁荣相辅相成。“只有(zhǐyǒu)商家发展得好，我们才能为消费者提供更好的产品与(yǔ)服务。去年下半年推出的‘百亿减免’、‘电商西进’等举措为商家带来了实实在在的提质增效，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠，这是平台高质量健康发展所需要的。”

“电商(diànshāng)西进”成效是显而易见的。薛正银统计发现，近两个月，其(qí)经营的拼多多店铺订单(dìngdān)量(liàng)实现同比3倍增长的情况下，来自内蒙古、甘肃、宁夏、青海四个省份的订单量占总订单比重均实现不同程度增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了(le)5000单。这个增长，和去年同期相比，可以说是指数级的增长。”

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▲在拼多多减免偏远地区(piānyuǎndìqū)物流中转费政策影响下，近(jìn)一个月，店铺西部四省订单突破5000单。李洋｜摄

不断刷新的订单纪录(jìlù)，让金帅勇等人对西部市场有了更多期待，“未来，我们肯定会更加注重西部市场，让更多人吃(chī)到我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙等新的品类，为消费者提供(tígōng)丰富的选择”。

哪里“商流”不通，就在哪里“架桥修路”，拼多多(duōduō)引领搭建的，不仅是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁(qiáoliáng)”。无数中(zhōng)小农企，正沿着这条通路，把曾经的地域特产、优质农货变成国民美食。

夜幕降临，最后一辆物流车驶出农场，带着咸鸭蛋“一路(yīlù)向西”。这些自同修(xiū)仁德农场发出的美味，即将跨越(kuàyuè)千山万水，成为包括西部在内的国人餐桌上的端午味道。